Alimentación Armónica

Comprendemos y practicamos una Alimentación armónica, coherente y real en la cotidianidad, además de compartida por todos en nuestro Centro Educativo Holístico. Entendemos como un proceso de aprender a comer, también a conocer las cualidades de los alimentos y de las plantas medicinales. Nuestra colaciones son parte de cuidadosa colaboración entre todas las familias, cuidando y adaptándonos dentro de nuestra realidad local, a la elección de frutas, verduras, semillas, frutos secos y miel. 

Nuestra Colación semanal

Desde la autonomía entendemos a la Alimentación como esencial para la subsistencia de los seres vivos. Es por ello que poseemos nuestro propio huerto, el cual a ido adaptándose y floreciendo rápidamente, poniendo a prueba nuestra experiencia y conocimientos en el trabajo sustentable con la tierra y la gestión con los residuos, esto se traduce en la segregación, compostaje y la lombricultura.

Cultivamos algunos de nuestros vegetales y plantas medicinales. Completamos el "Ciclo de Vida" desde el compostaje, pasando por todo su proceso de crecimiento y cosecha. Además del conocimiento de sus propiedades y algunas preparaciones. 

El saber las propiedades gastronómicas, químicas y culturales de los ingredientes, el saber preparar determinados platos, como a seguir nuestro propio ritmo en ingerir y digerir los alimentos.

Causa Limeña, receta de Karen.

El compartir y disfrutar colectivamente también es muy relevante, la socialización son la articulación para generar comunicación, amistades y desarrollo de los gustos y exploración de los sentidos. Todo esto nos permite conocer a nuestro planeta y a nuestro cuerpo humano, que somos parte una "red de vida" en distintas realidades y/o frecuencias.

Causa Limeña